Evaluación del estado nutricio

Evaluación del estado nutricio

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    Licenciada en Nutrición y doctora en Ciencias de la Salud Pública, CUCS, UdeG. Integrante del Cuerpo Académico 454 “Alimentación y nutrición en el proceso de salud-enfermedad”, y del Instituto de Investigación en Ciencias Biomédicas (IICB). Miembro del Sistema Nacional de Investigadores, nivel 2. Jefa del Departamento de Salud Pública y profesora investigadora titular del CUCS, UdeG.

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    Licenciada en Nutrición y maestra en Psicología de la Salud, CUCS, UdeG. Perfil deseable de Prodep. Nutrióloga certificada por el Colegio Mexicano de Nutriólogos. Integrante del Cuerpo Académico 454 “Alimentación y nutrición en el proceso de salud-enfermedad”. Profesora titular de la UdeG y coordinadora de la Licenciatura en Nutrición.

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    Licenciada en Nutrición y doctora en Ciencias de la Salud Pública, CUCS, UdeG. Miembro del Sistema Nacional de Investigadores, nivel 1. Perfil deseable Prodep, Secretaría de Educación Pública. Certificada por The International Society for the Advancement of Kinanthropometry (ISAK, nivel 2). Integrante del Cuerpo Académico 454 “Alimentación y nutrición en el proceso de salud-enfermedad”. Profesora investigadora del CUCS, UdeG.

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  • Coordinación
  • Gabriela Macedo Ojeda Martha Betzaida Altamirano Martínez María Fernanda Bernal Orozco Barbara Vizmanos Lamotte
  • Autor(es)
  • Martha Betzaida Altamirano Martínez Arellano Sandoval Lucina Sarahí Arias López Jessica Gabriela Badillo Camacho Nayeli Barrón Gallardo Carlos Alfredo María Fernanda Bernal Orozco Betancourt Núñez Alejandra Carrera Quintanar Lucrecia Susana Castro Mata Pilar Carolina Copado Águila Sergio Alejandro Cordero Muñoz Aida Yanet Corona Romero Alejandra María María Claudia Espinel Bermúdez Espinosa Cuevas María de los Ángeles Fernández Ballart Joan Domenech Flores Vázquez Ana Silvia Gaytán González Saúl Alejandro González Estévez Guillermo González Gómez Montserrat Grover Baltazar Gabriela Alejandra Hernández Castellanos Elizabeth Diana Mercedes Hernández Corona Laura Elena Herrera Jiménez Anel Ibarra Ortega Juan Antonio o Jiménez Alvarado Sandra Elizabeth León Estrada Gabriela Macedo Ojeda Roxana Michel Márquez Herrera Yolanda Fabiola Márquez Sandoval Fabiola Martín del Campo López Paola Vanessa Miranda Alatriste Violeta Guadalupe Moreno Salinas Mayra Lizeth Navarro Padilla Mariana Cecilia Orellana Haro Christian Aspacia Razo García Juan Roberto Rodríguez Echevarría Norma Patricia Rodríguez Rocha Mariana Rodríguez y Villaseñor Karen Victoria Sánchez Hernández Erika Sierra Ruelas Daniel Ulises Torres Reyes Andrea Valencia de León Andrea Isabel Villarreal Rentería Daniela Viramontes Hörner Barbara Vizmanos Lamotte Laura Yareni Zúñiga
La prevalencia de enfermedades como sobrepeso, obesidad, diabetes, cáncer y afecciones cardiovasculares enfatiza la necesidad de promover una educación de alta calidad en la formación de profesionales de la salud, como lo son los estudiantes de la Licenciatura en Nutrición. Para lograr esto, una de las competencias más importantes a desarrollar es la evaluación del estado nutricional y el establecimiento de un diagnóstico claro. Esta obra transita por los aspectos generales de este proceso de evaluación, donde se incluyen antecedentes relacionados con la alimentación, antropometría, exámenes físicos y datos bioquímicos, entre otros. Es una herramienta útil, didáctica y de consulta que brinda la información y las prácticas necesarias para dominar las particularidades de la evaluación nutrimental.
  CÓMO CITAR

Opciones de compra

  • eBook MXN$644.00
    Términos y condiciones de uso del eBook
  • HEA017000 SALUD Y ESTADO FISICO > Dieta y nutrición > Nutrición
  • 613 Tecnología (ciencias aplicadas) > Ciencias médicas y medicina > Promoción de la salud
  1. Nombre
    • Gabriela Macedo Ojeda

    • Licenciada en Nutrición y doctora en Ciencias de la Salud Pública, CUCS, UdeG. Integrante del Cuerpo Académico 454 “Alimentación y nutrición en el proceso de salud-enfermedad”, y del Instituto de Investigación en Ciencias Biomédicas (IICB). Miembro del Sistema Nacional de Investigadores, nivel 2. Jefa del Departamento de Salud Pública y profesora investigadora titular del CUCS, UdeG.

  2. Nombre
    • Martha Betzaida Altamirano Martínez

    • Licenciada en Nutrición y maestra en Psicología de la Salud, CUCS, UdeG. Perfil deseable de Prodep. Nutrióloga certificada por el Colegio Mexicano de Nutriólogos. Integrante del Cuerpo Académico 454 “Alimentación y nutrición en el proceso de salud-enfermedad”. Profesora titular de la UdeG y coordinadora de la Licenciatura en Nutrición.

  3. Nombre
    • María Fernanda Bernal Orozco

    • Licenciada en Nutrición y doctora en Ciencias de la Salud Pública, CUCS, UdeG. Miembro del Sistema Nacional de Investigadores, nivel 1. Perfil deseable Prodep, Secretaría de Educación Pública. Certificada por The International Society for the Advancement of Kinanthropometry (ISAK, nivel 2). Integrante del Cuerpo Académico 454 “Alimentación y nutrición en el proceso de salud-enfermedad”. Profesora investigadora del CUCS, UdeG.

  4. Nombre
    • Barbara Vizmanos Lamotte

    • Licenciada en Medicina y Cirugía, Universidad de Barcelona. Doctora en Ciencias, Universidad Rovira i Virgili, Reus, España. Miembro del Comité de la Sociedad Latinoamericana de Nutrición (SLAN) 2018-2021. Integrante de la Academia Mexicana de Ciencias. Miembro del Sistema Nacional de Investigadores, nivel 3. Líder del Cuerpo Académico 454 “Alimentación y nutrición en el proceso de salud-enfermedad”, fundadora e investigadora integrante del Laboratorio de Evaluación del Estado Nutricio, del Doctorado en Ciencias de la Nutrición Traslacional y del Instituto de Nutrigenética y Nutrigenómica Traslacional. Profesora investigadora titular del CUCS, UdeG.

  5. Nombre
    • Martha Betzaida Altamirano Martínez

    • Licenciada en Nutrición y maestra en Psicología de la Salud, CUCS, UdeG. Perfil deseable de Prodep. Nutrióloga certificada por el Colegio Mexicano de Nutriólogos. Integrante del Cuerpo Académico 454 “Alimentación y nutrición en el proceso de salud-enfermedad”. Profesora titular de la UdeG y coordinadora de la Licenciatura en Nutrición.

  6. Nombre
    • Arellano Sandoval Lucina Sarahí

    • Información de autor disponible próximamente.

  7. Nombre
    • Arias López Jessica Gabriela

    • Información de autor disponible próximamente.

  8. Nombre
    • Badillo Camacho Nayeli

    • Información de autor disponible próximamente.

  9. Nombre
    • Barrón Gallardo Carlos Alfredo

    • Información de autor disponible próximamente.

  10. Nombre
    • María Fernanda Bernal Orozco

    • Licenciada en Nutrición y doctora en Ciencias de la Salud Pública, CUCS, UdeG. Miembro del Sistema Nacional de Investigadores, nivel 1. Perfil deseable Prodep, Secretaría de Educación Pública. Certificada por The International Society for the Advancement of Kinanthropometry (ISAK, nivel 2). Integrante del Cuerpo Académico 454 “Alimentación y nutrición en el proceso de salud-enfermedad”. Profesora investigadora del CUCS, UdeG.

  11. Nombre
    • Betancourt Núñez Alejandra

    • Información de autor disponible próximamente.

  12. Nombre
    • Carrera Quintanar Lucrecia Susana

    • Información de autor disponible próximamente.

  13. Nombre
    • Castro Mata Pilar Carolina

    • Información de autor disponible próximamente.

  14. Nombre
    • Copado Águila Sergio Alejandro

    • Información de autor disponible próximamente.

  15. Nombre
    • Cordero Muñoz Aida Yanet

    • Información de autor disponible próximamente.

  16. Nombre
    • Corona Romero Alejandra María

    • Información de autor disponible próximamente.

  17. Nombre
    • María Claudia Espinel Bermúdez

    • Información de autor disponible próximamente.

  18. Nombre
    • Espinosa Cuevas María de los Ángeles

    • Información de autor disponible próximamente.

  19. Nombre
    • Fernández Ballart Joan Domenech

    • Información de autor disponible próximamente.

  20. Nombre
    • Flores Vázquez Ana Silvia

    • Información de autor disponible próximamente.

  21. Nombre
    • Gaytán González Saúl Alejandro

    • Información de autor disponible próximamente.

  22. Nombre
    • González Estévez Guillermo

    • Información de autor disponible próximamente.

  23. Nombre
    • González Gómez Montserrat

    • Información de autor disponible próximamente.

  24. Nombre
    • Grover Baltazar Gabriela Alejandra

    • Información de autor disponible próximamente.

  25. Nombre
    • Hernández Castellanos Elizabeth

    • Información de autor disponible próximamente.

  26. Nombre
    • Diana Mercedes Hernández Corona

    • Información de autor disponible próximamente.

  27. Nombre
    • Laura Elena Herrera Jiménez

    • Información de autor disponible próximamente.

  28. Nombre
    • Anel Ibarra Ortega

    • Información de autor disponible próximamente.

  29. Nombre
    • Juan Antonio o Jiménez Alvarado

    • Información de autor disponible próximamente.

  30. Nombre
    • Sandra Elizabeth León Estrada

    • Información de autor disponible próximamente.

  31. Nombre
    • Gabriela Macedo Ojeda

    • Licenciada en Nutrición y doctora en Ciencias de la Salud Pública, CUCS, UdeG. Integrante del Cuerpo Académico 454 “Alimentación y nutrición en el proceso de salud-enfermedad”, y del Instituto de Investigación en Ciencias Biomédicas (IICB). Miembro del Sistema Nacional de Investigadores, nivel 2. Jefa del Departamento de Salud Pública y profesora investigadora titular del CUCS, UdeG.

  32. Nombre
    • Roxana Michel Márquez Herrera

    • Información de autor disponible próximamente.

  33. Nombre
    • Yolanda Fabiola Márquez Sandoval

    • Información de autor disponible próximamente.

  34. Nombre
    • Fabiola Martín del Campo López

    • Información de autor disponible próximamente.

  35. Nombre
    • Paola Vanessa Miranda Alatriste

    • Información de autor disponible próximamente.

  36. Nombre
    • Violeta Guadalupe Moreno Salinas

    • Información de autor disponible próximamente.

  37. Nombre
    • Mayra Lizeth Navarro Padilla

    • Información de autor disponible próximamente.

  38. Nombre
    • Mariana Cecilia Orellana Haro

    • Información de autor disponible próximamente.

  39. Nombre
    • Christian Aspacia Razo García

    • Información de autor disponible próximamente.

  40. Nombre
    • Juan Roberto Rodríguez Echevarría

    • Información de autor disponible próximamente.

  41. Nombre
    • Norma Patricia Rodríguez Rocha

    • Información de autor disponible próximamente.

  42. Nombre
    • Mariana Rodríguez y Villaseñor

    • Información de autor disponible próximamente.

  43. Nombre
    • Karen Victoria Sánchez Hernández

    • Información de autor disponible próximamente.

  44. Nombre
    • Erika Sierra Ruelas

    • Información de autor disponible próximamente.

  45. Nombre
    • Daniel Ulises Torres Reyes

    • Información de autor disponible próximamente.

  46. Nombre
    • Andrea Valencia de León

    • Información de autor disponible próximamente.

  47. Nombre
    • Andrea Isabel Villarreal Rentería

    • Información de autor disponible próximamente.

  48. Nombre
    • Daniela Viramontes Hörner

    • Información de autor disponible próximamente.

  49. Nombre
    • Barbara Vizmanos Lamotte

    • Licenciada en Medicina y Cirugía, Universidad de Barcelona. Doctora en Ciencias, Universidad Rovira i Virgili, Reus, España. Miembro del Comité de la Sociedad Latinoamericana de Nutrición (SLAN) 2018-2021. Integrante de la Academia Mexicana de Ciencias. Miembro del Sistema Nacional de Investigadores, nivel 3. Líder del Cuerpo Académico 454 “Alimentación y nutrición en el proceso de salud-enfermedad”, fundadora e investigadora integrante del Laboratorio de Evaluación del Estado Nutricio, del Doctorado en Ciencias de la Nutrición Traslacional y del Instituto de Nutrigenética y Nutrigenómica Traslacional. Profesora investigadora titular del CUCS, UdeG.

  50. Nombre
    • Laura Yareni Zúñiga

    • Información de autor disponible próximamente.

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