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Ciencia de la leche

Ciencia de la leche

Una visión integral para México

Se abordan los fundamentos sobre la obtención y el manejo de la leche, así como las metodologías de las normas oficiales mexicanas, enfocándose en la calidad de la leche. Se destaca los problemas en la cadena de producción de la leche y sus derivados.

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  • Formato: EPUB
  • Estado de la publicación: Activo
  • Precio: $150.00
  • Detalle de formato: Digital, descarga y en línea
  • ISBN-13: 9786074506785
  • Número de edición: 1
  • Año de edición: 2011
  • Idioma: Español
  • Peso (Mb): 206.5
  • SKU: 9786074506785
  • Formato: Libro no cosido / encuadernación arráfica
  • Estado de la publicación: Histórico Fondo editorial
  • Precio: $200.00
  • Detalle de formato: Tapa blanda o Bolsillo
  • ISBN-13: 9786074504149
  • Número de edición: 1
  • Año de edición: 2011
  • Idioma: Español
  • Páginas: 232
  • Tamaño (cm): 20.5 x 26
  • Peso (kg): 0
  • SKU: 9786074504149

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  • SCI013040 CIENCIA > Química > Orgánico
  • 547 Ciencias naturales y matemáticas > Química y ciencias afines > Química Orgánica
  1. Nombre

    • Mario Noa Pérez

    • Información de autor disponible próximamente.

  2. Nombre

    • Silvia Ruvalcaba Barrera

    • Información de autor disponible próximamente.

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