Juan Pío Martínez

Profesor jubilado del Departamento de Humanidades, Artes y Culturas Extranjeras del Centro Universitario de los Lagos de la Universidad de Guadalajara. Doctor en historia por parte de la UNAM, especialista en historia de la alimentación. Autor del libro Conquista, hambre y salvación. Los indios de la Provincia de Ávalos, 1523-1750, así como de diversas presentaciones en coloquios, congresos y simposios, que derivaron en publicaciones en forma de artículos en revistas especializadas o como capítulos de libros. Algunos de esos estudios circulan en internet.