Estudio Maestra en Ciencias en Química de la Universidad de Guadalajara, el tema de su tesis fue Detección de Cu, Pb, Cd y Zn en bebidas espiritosas nacionales empleando polarografía de corriente directa y pulso diferencial. Actualmente es Técnico Académico Asistente “C” en el Centro Universitario de Ciencias Exactas e Ingeniería (CUCEI) de la Universidad de Guadalajara (UdeG). Tiene una amplia experiencia en la parte analítica y desarrollo de fórmulas para crear nuevos productos.
La raicilla es una bebida originaria producto del destilado de una serie de agaves provenientes de las regiones Sierra Occidental y Costa Norte de Jalisco. Esta bebida ha reunido a un grupo de socios en el Consejo Mexicano Promotor de la Raicilla con el objetivo de alcanzar la denominación de origen. A su vez, este objetivo llevó a los productores a aproximarse al CUValles de la Universidad de ...