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La raicilla. Herencia y patrimonio cultural de Jalisco

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La raicilla es una bebida nativa apegada a una historia y tradición en la Sierra y Costa Sur del estado de Jalisco. Su producción se inserta al interior de prácticas socioculturales constitutivas de la idiosincrasia de su población y como expresión de una rica cultura regional. Esta publicación colectiva pretende compartir las vicisitudes por las que ha pasado esta antigua bebida tradicional.

Colección
Monografías de la Academia
Materia
Ciencias Sociales, Ciencias aplicadas, Alimentos, Agricultura
Idioma
  • Castellano
EAN
9786077423577
ISBN
978-607-742-357-7
Páginas
172
Ancho
17 cm
Alto
23 cm
Edición
1
Fecha publicación
22-11-2015
Número en la colección
4
Edición en papel
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