Producción de alimentos identitarios de Los Altos Sur de Jalisco

Producción de alimentos identitarios de Los Altos Sur de Jalisco

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    Licenciada en Psicología y maestra en Tecnologías para el Aprendizaje por la UdeG, institución donde labora desde 1997 como profesora. Es jefa de la Unidad de Orientación Educativa del SEMS-UdeG e integrante del Consejo Técnico de Tutorías de la UdeG. Tiene experiencia en investigación educativa, diseño y asesoría pedagógica de cursos en línea de licenciatura y maestría. Es coautora de La tutoría en el Sistema de Educación Media Superior, la Guía del Tutor, y el Curso de Inducción para alumnos de primer ingreso, entre otros. Es formadora docente en tópicos relacionados con la tutoría, las habilidades para la vida y la orientación educativa.

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    Doctora en Ciencias en Educación Agrícola Superior, Universidad Autónoma del Estado de Morelos. Profesora Investigadora de Tiempo Completo (PITC), en la Facultad de Arquitectura, UAEM. Distinciones; Miembro del Sistema Estatal de Investigadores, Reconocimiento Perfil Deseable, otorgado por la SEP, certificado “Compañeros por un Desarrollo Durable” por el Ministro Flamenco de Medio Ambiente de Bélgica, miembro del jurado calificador “Galardón Académico en Medio Ambiente y Desarrollo” en proyectos de Ecoturismo. Desarrolla la Línea de Generación y Aplicación del Conocimiento sobre, Patrimonio Cultural y Desarrollo Sustentable, con estudios sobre patrimonio cultural material e inmaterial como factor que ha construido, mantiene y potencia el desarrollo sustentable de las comunidades. Responsable del Proyectos de investigación, Identidad cultural en localidades del sur del municipio de Tlaquiltenango, hacia un desarrollo sostenible. Participa en el desarrollo del proyecto de investigación Patrimonio, paisaje e identidad del barrio de Gualupita, Cuernavaca, Morelos, del Cuerpo Académico; Patrimonio, Paisaje y Sustentabilidad, del cual forma parte Producción Científica; coautora del libro; La vinculación sociocultural, una estrategia de formación del Ingeniero en Desarrollo Rural. Autora de capítulos de libro y artículos en revistas; “Percepción de actores locales sobre principales problemas en el medio rural y sector agropecuario”, “Necesidades y demandas de desarrollo de jóvenes del medio rural. Caso Municipio de Tlaquiltenango, Morelos, “La agricultura en Morelos un patrimonio cultural vulnerable”, “Aprendizajes y valores intergeneracionales en jóvenes de comunidades rurales que potencian el desarrollo sustentable”.

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    Licenciada en Psicología y maestra en Tecnologías para el Aprendizaje por la UdeG, institución donde labora desde 1997 como profesora. Es jefa de la Unidad de Orientación Educativa del SEMS-UdeG e integrante del Consejo Técnico de Tutorías de la UdeG. Tiene experiencia en investigación educativa, diseño y asesoría pedagógica de cursos en línea de licenciatura y maestría. Es coautora de La tutoría en el Sistema de Educación Media Superior, la Guía del Tutor, y el Curso de Inducción para alumnos de primer ingreso, entre otros. Es formadora docente en tópicos relacionados con la tutoría, las habilidades para la vida y la orientación educativa.

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  • Compilado por
  • Cándido Gónzalez Pérez
  • Autor(es)
  • Ana Luz Martínez González Cinthya Gómez Norberto Servín González Lorenzo Rodríguez Ramírez Maria Guadalupe Medina Márquez Martha Muñoz Durán Rosa Elena Legaspi Barajas Francisco Partida Hoy Martha del Carmen y González Palacios Cándido Gónzalez Pérez Hugo Adrián Medrano Hernández Rutilio Tomás Rea Becerra Ana Luz Martínez González Ana Gabriela González Anaya Mario Ruiz Ortega Luis Enrique Romo González Guillermo José Navarro del Toro Ana Rosa González Pérez Elia Margarita Rodríguez Chávez Imelda Sánchez García Rosalío López Gutiérrez Elba Gómez Orozco Martha Muñoz Durán Georgina Díaz de León Delgadillo
Los grupos humanos se distinguen unos de otros por las cosas que hacen y las formas como las hacen, y de entre el cúmulo de características  que tienen las personas que habitan las comunidades, la comida es un rasgo de los más distintivos.La manera en que se alimentan las personas representa de los aspectos identitarios más reconocibles y esta obra tiene por objetivo exponer una serie de comidas que se han vuelto tradicionales en Los Altos de Jalisco.
  CÓMO CITAR

Opciones de compra

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    Los grupos humanos se distinguen unos de otros por las cosas que hacen y las formas como las hacen, y de entre el cúmulo de características  que tienen las personas que habitan las comunidades, la comida es un rasgo de los más distintivos.

    La manera en que se alimentan las personas representa de los aspectos identitarios más reconocibles y esta obra tiene por objetivo exponer una serie de comidas que se han vuelto tradicionales en Los Altos de Jalisco.

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    Licenciada en Psicología y maestra en Tecnologías para el Aprendizaje por la UdeG, institución donde labora desde 1997 como profesora. Es jefa de la Unidad de Orientación Educativa del SEMS-UdeG e integrante del Consejo Técnico de Tutorías de la UdeG. Tiene experiencia en investigación educativa, diseño y asesoría pedagógica de cursos en línea de licenciatura y maestría. Es coautora de La tutoría en el Sistema de Educación Media Superior, la Guía del Tutor, y el Curso de Inducción para alumnos de primer ingreso, entre otros. Es formadora docente en tópicos relacionados con la tutoría, las habilidades para la vida y la orientación educativa.

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    Doctora en Ciencias en Educación Agrícola Superior, Universidad Autónoma del Estado de Morelos. Profesora Investigadora de Tiempo Completo (PITC), en la Facultad de Arquitectura, UAEM. Distinciones; Miembro del Sistema Estatal de Investigadores, Reconocimiento Perfil Deseable, otorgado por la SEP, certificado “Compañeros por un Desarrollo Durable” por el Ministro Flamenco de Medio Ambiente de Bélgica, miembro del jurado calificador “Galardón Académico en Medio Ambiente y Desarrollo” en proyectos de Ecoturismo. Desarrolla la Línea de Generación y Aplicación del Conocimiento sobre, Patrimonio Cultural y Desarrollo Sustentable, con estudios sobre patrimonio cultural material e inmaterial como factor que ha construido, mantiene y potencia el desarrollo sustentable de las comunidades. Responsable del Proyectos de investigación, Identidad cultural en localidades del sur del municipio de Tlaquiltenango, hacia un desarrollo sostenible. Participa en el desarrollo del proyecto de investigación Patrimonio, paisaje e identidad del barrio de Gualupita, Cuernavaca, Morelos, del Cuerpo Académico; Patrimonio, Paisaje y Sustentabilidad, del cual forma parte Producción Científica; coautora del libro; La vinculación sociocultural, una estrategia de formación del Ingeniero en Desarrollo Rural. Autora de capítulos de libro y artículos en revistas; “Percepción de actores locales sobre principales problemas en el medio rural y sector agropecuario”, “Necesidades y demandas de desarrollo de jóvenes del medio rural. Caso Municipio de Tlaquiltenango, Morelos, “La agricultura en Morelos un patrimonio cultural vulnerable”, “Aprendizajes y valores intergeneracionales en jóvenes de comunidades rurales que potencian el desarrollo sustentable”.

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  • CKB033000 COCINA > Métodos > Guarnición y presentación de alimentos
  • 641.3 Tecnología (ciencias aplicadas) > Economía doméstica y vida familiar > Comida y bebida > Comida
  1. Nombre
    • Cándido Gónzalez Pérez

    • Información de autor disponible próximamente.

  2. Nombre
    • Ana Luz Martínez González

    • Licenciada en Psicología y maestra en Tecnologías para el Aprendizaje por la UdeG, institución donde labora desde 1997 como profesora. Es jefa de la Unidad de Orientación Educativa del SEMS-UdeG e integrante del Consejo Técnico de Tutorías de la UdeG. Tiene experiencia en investigación educativa, diseño y asesoría pedagógica de cursos en línea de licenciatura y maestría. Es coautora de La tutoría en el Sistema de Educación Media Superior, la Guía del Tutor, y el Curso de Inducción para alumnos de primer ingreso, entre otros. Es formadora docente en tópicos relacionados con la tutoría, las habilidades para la vida y la orientación educativa.

  3. Nombre
    • Cinthya Gómez

    • Información de autor disponible próximamente.

  4. Nombre
    • Norberto Servín González

    • Información de autor disponible próximamente.

  5. Nombre
    • Lorenzo Rodríguez Ramírez

    • Información de autor disponible próximamente.

  6. Nombre
    • Maria Guadalupe Medina Márquez

    • Doctora en Ciencias en Educación Agrícola Superior, Universidad Autónoma del Estado de Morelos. Profesora Investigadora de Tiempo Completo (PITC), en la Facultad de Arquitectura, UAEM. Distinciones; Miembro del Sistema Estatal de Investigadores, Reconocimiento Perfil Deseable, otorgado por la SEP, certificado “Compañeros por un Desarrollo Durable” por el Ministro Flamenco de Medio Ambiente de Bélgica, miembro del jurado calificador “Galardón Académico en Medio Ambiente y Desarrollo” en proyectos de Ecoturismo. Desarrolla la Línea de Generación y Aplicación del Conocimiento sobre, Patrimonio Cultural y Desarrollo Sustentable, con estudios sobre patrimonio cultural material e inmaterial como factor que ha construido, mantiene y potencia el desarrollo sustentable de las comunidades. Responsable del Proyectos de investigación, Identidad cultural en localidades del sur del municipio de Tlaquiltenango, hacia un desarrollo sostenible. Participa en el desarrollo del proyecto de investigación Patrimonio, paisaje e identidad del barrio de Gualupita, Cuernavaca, Morelos, del Cuerpo Académico; Patrimonio, Paisaje y Sustentabilidad, del cual forma parte Producción Científica; coautora del libro; La vinculación sociocultural, una estrategia de formación del Ingeniero en Desarrollo Rural. Autora de capítulos de libro y artículos en revistas; “Percepción de actores locales sobre principales problemas en el medio rural y sector agropecuario”, “Necesidades y demandas de desarrollo de jóvenes del medio rural. Caso Municipio de Tlaquiltenango, Morelos, “La agricultura en Morelos un patrimonio cultural vulnerable”, “Aprendizajes y valores intergeneracionales en jóvenes de comunidades rurales que potencian el desarrollo sustentable”.

  7. Nombre
    • Martha Muñoz Durán

    • Información de autor disponible próximamente.

  8. Nombre
    • Rosa Elena Legaspi Barajas

    • Información de autor disponible próximamente.

  9. Nombre
    • Francisco Partida Hoy

    • Información de autor disponible próximamente.

  10. Nombre
    • Martha del Carmen y González Palacios

    • Información de autor disponible próximamente.

  11. Nombre
    • Cándido Gónzalez Pérez

    • Información de autor disponible próximamente.

  12. Nombre
    • Hugo Adrián Medrano Hernández

    • Investigador de la Universidad de Guadalajara.

  13. Nombre
    • Rutilio Tomás Rea Becerra

    • Investigador de la Universidad de Guadalajara

  14. Nombre
    • Ana Luz Martínez González

    • Licenciada en Psicología y maestra en Tecnologías para el Aprendizaje por la UdeG, institución donde labora desde 1997 como profesora. Es jefa de la Unidad de Orientación Educativa del SEMS-UdeG e integrante del Consejo Técnico de Tutorías de la UdeG. Tiene experiencia en investigación educativa, diseño y asesoría pedagógica de cursos en línea de licenciatura y maestría. Es coautora de La tutoría en el Sistema de Educación Media Superior, la Guía del Tutor, y el Curso de Inducción para alumnos de primer ingreso, entre otros. Es formadora docente en tópicos relacionados con la tutoría, las habilidades para la vida y la orientación educativa.

  15. Nombre
    • Ana Gabriela González Anaya

    • Información de autor disponible próximamente.

  16. Nombre
    • Mario Ruiz Ortega

    • Investigador de la Universidad de Guadalajara.

  17. Nombre
    • Luis Enrique Romo González

    • Información de autor disponible próximamente.

  18. Nombre
    • Guillermo José Navarro del Toro

    • Información de autor disponible próximamente.

  19. Nombre
    • Ana Rosa González Pérez

    • Información de autor disponible próximamente.

  20. Nombre
    • Elia Margarita Rodríguez Chávez

    • Información de autor disponible próximamente.

  21. Nombre
    • Imelda Sánchez García

    • Información de autor disponible próximamente.

  22. Nombre
    • Rosalío López Gutiérrez

    • Información de autor disponible próximamente.

  23. Nombre
    • Elba Gómez Orozco

    • Información de autor disponible próximamente.

  24. Nombre
    • Martha Muñoz Durán

    • Información de autor disponible próximamente.

  25. Nombre
    • Georgina Díaz de León Delgadillo

    • Información de autor disponible próximamente.

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